A De Felice Dolci começou no ano de 2000 produzindo de modo informal trufas e chocolates para amigos e parentes. 

Em 2007 a empresa foi constituída, tendo na direção Sandra e Mario De Felice que até hoje mantém a produção artesanal. Além de trufas e bombons que conquistam a todos, se especializou na confecção de doces finos e bolos. 

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A produção de chocolates tem a frente o sócio Mario de Felice que como apreciador de chocolates gourmet, após muita pesquisa e experimentos, desenvolveu receitas próprias resultando em bombons trufas e chocolates especiais.